RECETA DE HALLOWEEN: TORTITAS DE CALABAZA PARA 6

 

Por Carla Almela Matamoros

RECETA DE HALLOWEEN: TORTITAS DE CALABAZA PARA 6

500g Calabaza cocida Monnalisa

3 cucharadas soperas de harina

3 huevos medianos o 2 grandes

80g de Azucar

2 cucharaditas de levadura

Miel

Nueces

Primero cocemos 500g de calabaza premium Monnalisa. Este proceso se puede acelerar al meter la calabaza pelada y troceada 10 minutos en el microondas a la máxima potencia y luego hervirla durante 5 minutos más.
Mientras tenemos la calabaza al fuego podemos ir mezclando el resto de ingredientes. En primer lugar batimos los huevos por separado y añadimos la harina, azúcar y levadura mezclando hasta obtener una pasta uniforme. Cuando la calabaza esté hecha es muy importante escurrirla bien y eliminar todo el agua que podamos.
Una vez tengamos la calabaza bien escurrida utilizaremos una batidora para crear una pasta sin grumos pero espesa a la que añadiremos la mezcla de huevos, harina, azúcar y levadura.
¡YA CASI HEMOS TERMINADO!

Pondremos la sartén a fuego medio, bien embadurnada de mantequilla para que no se pegue la masa. Utilizaremos una cuchara sopera, siempre con una cantidad que no supere la mitad de su capacidad e iremos creando nuestras tortitas de halloween.
Cuando se haya terminado la mezcla, colocamos todas las tortitas en un plato, echaremos la miel y colocaremos las nueces al gusto del comensal.

Unas tortitas de miedo que puedes disfrutar con tu familia y amigos.

¡FELIZ HALLOWEEN!